记者唐健扬）11月17日，2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛（以下简称“餐博会”）在桂林甲天下会展中心开幕。

　　本届餐博会由自治区商务厅、自治区文化和旅游厅、自治区市场监管局、桂林市人民政府共同主办，桂林市商务局、桂林市文化广电和旅游局、桂林市市场监督管理局、广西烹饪餐饮行业协会、广西商业技师学院、广西市场营销协会联合承办，以“相约桂林山水，品味八桂盛宴”为主题，为期3天。本次展会展览面积超过3万平方米，共有500多家广西区内外优质商家企业进驻，吸引了2000多名专业观众，汇聚数万种优质产品共同亮相。餐博会期间，将举办现场展会与云上展馆、开展文化品鉴与论坛推介、举办美食竞技与设计大赛、开展食材洽谈签约等多项配套活动。开幕当天，还举行了餐饮食材对接签约仪式。广西桂小厨餐饮管理有限公司、桂林勾味王餐饮有限责任公司等20家区内外知名餐饮、食品企业分别与供货方进行一对一采购签约，签约金额达3亿元。

　　当前，桂林市正加快打造世界级旅游城市，全力申创“世界美食之都”。此次活动的举办，将全面展示广西丰富的绿色食材和多样的烹饪技艺，传承、保护、创新“广西味道”，促进广西餐饮行业和桂菜产业高质量发展。同时，将引领桂林餐饮与文旅创新发展、融合发展，打响桂林地域美食品牌，搭建起与国内外美食城市、知名企业、业内专家交流合作新高地。

　　广西壮族自治区商务厅副厅长刘祥、桂林市副市长郑平、广西壮族自治区市场监督管理局二级巡视员胡振洲、中国烹饪协会副会长乔杰、桂林市二级巡视员王昕，以及各市商务局、“世界美食之都”称号城市、餐饮行业协会、高校、企业、媒体等代表出席开幕式。