据了解，这家店的自助餐300元一个人，甲鱼是被姑姑的女儿拿过来的，觉得自助餐的菜品送回去不好，于是就煮熟食用。

　　不过，需要注意的是，夏季是肠道传染病高发期，使用未经处理、没有煮熟的甲鱼等水产品很可能会感染霍乱等肠道传染病。

　　据悉，霍乱是一种古老且流行广泛的烈性传染病之一，主要表现为剧烈的呕吐，腹泻，失水，死亡率甚高，而霍乱弧菌（V.cholera）是人类霍乱的病原体，可通过污染鱼、虾等水产品引起传播。

　　处理生、熟食品应使用不同的砧板和刀具，如无条件，在处理熟食前应用沸水多次清洗砧板和刀具。如有条件可使用专用容器盛装水产品，防止交叉污染。

　　此外，不要食用生鱼片、醉虾、醉蟹等未煮熟的水产品。若不慎食用，出现腹泻、呕吐等症状，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时的诊断和治疗。