“凡物各有先天，如人各有资禀”。都说53度的茅台酒是最好的，然而53度茅台酒度数相对较高，良多人喜好茅台酒的酱喷鼻风味，又对高度酒望而却步。为了满脚这部门人群的需求，也为茅台取国际接轨（40度摆布是世界范畴被接管最广的蒸馏酒度数），融入国际市场，早正在上世纪80年代，茅台就起头研制低度酒，赐与消费者更多选择。

　　1987年，全国酿酒工业减产节约工做会议（贵阳会议）召开；会议上确定的“四个改变”做为行业成长的指点准绳：“高度酒向低度酒改变，蒸馏酒向酿制酒改变，粮食酒向果类酒改变，通俗酒向优良酒改变”，即“优良、低度、多品种”的方针。“贵阳会议”奠基了茅台鼎力成长低度酒的政策根本。

　　通俗低度茅台酒的市场虽然较53度茅台减色一些，但喝起来相对温和，同样具有茅台酱喷鼻的奇特风味。总的来说，颠末降度的通俗茅台酒正在全体上虽然不及53度，但价钱廉价了良多。若是感觉53渡过烈，降度后的茅台酒仍然是酱喷鼻型白酒的典型。

　　最终，颠末市场取茅台的双沉选择，茅台集团放弃了其他几种规格，确立53度、43度为支流的贵州茅台酒。