本年4月10日，本报曾就上海市场上的蛋糕尺寸标示不规范问题进行过报道。相关部分其时暗示，将结合行业协会就该问题进行调研，并按照成果制定出切实可行的方案加以规范。记者从上海市糖制食物行业协会获悉，协会日前已对沪上大都出产裱花蛋糕的企业发出口头通知要求规范标签，书面文件也将于近日完成草拟后同一下发。本报记者陈臻练习生郭志浩

　　本年4月时，本报记者对上海市场上各连锁企业利用的蛋糕价钱标签做了一番查询拜访，其时各店的标签内容可谓八门五花，门店别离利用“英寸”、“寸”、“#”等文字或符号暗示蛋糕的曲径长短，例如可颂坊，就正在数字后加上两撇暗示“寸”的概念，晨安巴黎的价钱标签格局则为“尺寸+价钱”。只要极个体的门店标示了蛋糕的分量。

　　记者还从三家连锁店采办了蛋糕进行丈量，这些标示为“8寸”、“6寸”的蛋糕的曲径现实上只要8英寸或6英寸，“缩水”的幅度跨越25%。对于标示大小和现实大小的差距，大都企业正在其时均未给出间接回应。

　　市消保委曾暗示，从庇护消费者权益的角度出发，蛋糕标签应同时标沉视量和曲径，有了客不雅的尺度，才能杜绝商家随便缩减蛋糕尺寸的现象。质监部分则暗示，英寸和寸都不是我国的法定计量单元，将结合行业协会就该问题进行调研，并按照成果制定出切实可行的方案加以规范。

　　8月22日，记者从上海市糖制食物行业协会副秘书长冯富生处获悉，报道见报后，本市质监部分和行业协会对该问题相当注沉，正在对问题进行研究后，已拟定了对此事的处理法子。行业协会召集协会会员单元及一些非会员单元企业传达了相关内容，企业也曾经连续起头动手更改标签。

　　“起首，按照相关划定，英寸和寸都不是我国的法定计量单元，日后必然不克不及再呈现正在蛋糕标签上。若是要标注尺寸，只能同一利用厘米为单元。”冯富生暗示，从庇护消费者权益的角度出发，要实正申明蛋糕的大小，净含量才是最曲不雅的表述，长度只能做为一个参考，“从今当前，每一个蛋糕都要标注净含量。别的，蛋糕的具体内容也要明白，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、鲜奶蛋糕等。分歧的品种有着分歧的制做工艺，所含的原料比例分歧，最终的分量也会有较大差别。”

　　据引见，因为蛋糕“舶来品”的特征，企业长久以来利用“英寸”或“寸”来区分规格曾经成为老例，一时间要顿时更改，确实有一些难度。“现正在有一个折中的方式，本来的‘寸’能够用‘号’或是符号‘#’取代，便利企业门店和出产工场之间的跟尾，不外度量仍是要标，过渡期事后，‘号’和‘#’也要遏制利用。”

　　冯富生告诉记者，行业协会正正在将相关要求拾掇成文，并草拟相关文件，待相关部分通事后，将于近期以书面形式下发到各会员单元。

　　近日，记者再次走访了这些连锁店。马哥孛罗仍然正在利用手写标签，但手写的内容曾经更改，以一款蛋糕为例，标签内容就从“梦巴黎8#158元”变成了“梦巴黎880克”；本来利用“尺寸+价钱”进行标示的瑞莱新侨也不再利用“寸”，而是利用“厘米”做为蛋糕尺寸的计量单元，85度C除了以厘米标示了蛋糕的曲径外，还标示了蛋糕的高度。

　　整个回访中，记者发觉，除了可颂坊百联又一城店内的所有蛋糕和宜芝多五角场食物一店店内的部门蛋糕，其余店所有的标签上都以“克”为单元标示了蛋糕的分量。

　　标签内容有过变更的门店办事员均向记者暗示，标签更改的时间并不长，有的曾经换了两个礼拜，有的才换了一两天。